ORMAN KEBABI

 

Malzemeler : (6 kişi için)

 

½ Kg Kuşbaşı Koyun ya da Kuzu Eti

200 gr İç Bezelye

2 adet Patates

2 adet Havuç

2 yemek kaşığı Yağ

1 adet Kuru Soğan

1,5 bardak Su

Tuz, Karabiber, Kekik

 

Hazırlanışı :

 

Bir tencereye et, çentilmiş soğan, küçük küçük doğranmış havuç, yağ ile konup kavrulur.

 

Üzerine su ilave edilir. Et ve havuçlar pişinceye kadar 1 saat kadar ateşte tutulur.

 

Üzerine küçük küçük doğranmış patates ve bezelyeler, tuz, karabiber ilave edilip, yarım saat kadar daha pişirilir.

 

Kekik yemek pişirildikten sonra yemeğin üstüne ilave edilir.