Limon Tuzu (fındık kadar büyüklüğünde) ya da 1 limonun suyu
5-10 tek Karanfil
3 bardak Su
Hazırlanışı :
Bıçakla incirlerin kabukları incecik soyulur. Yıkanır. İncirler bol su ile 1 saat haşlanır.
Haşlanan incirler suya konur ve 2 gün, sabah akşam suyu değiştirilerek bekletilir.
Suyu değiştirilip içine göztaşı atılır. Karıştırılır. 1 saat kadar bırakılır. Sonra bol su ile yıkanır ve incirlerin içindeki sular sıkılır. İyice çıkarılır.
2 Kg şeker, 3 bardak su ile kaynatılır, şurup haline getirilir. Şurup incirlerin üstüne dökülür. Bir taşım kaynatılır ve limon suyu ya da limon tuzu eklenir. Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alınır ve içine güzel kokması için karanfiller atılır.
Göztaşının kullanılmasının nedeni incir tanelerinin renklerinin canlılığını korumaktır. Bulamazsanız göztaşı kısmını atlayarak da pişirebilirsiniz.
Eski İstanbulda Rum evlerinde misafirlere kahve ikram edercesine, İncir reçeli yanında bir bardak su ikram edilirdi. Bu reçelin tadı hafif ve çeşnisi farklıdır.
BEĞEN :
1 Kişi Beğenmiş, Beğenmeyen Olmamış.
Yazıcıdan Çıkartın
Word Olarak Kaydedin
E-Mail Olarak Gönderin
Yorumunuz
Bu Konuya Henüz Yorum Yapılmamış.
İlk Yorumlayan Siz Olabilirsiniz.
İncir Reçeli Tarifi kuru olgun ... Kadınca Yemek Tarifleri İncir Reçeli Tarifi Hakkında Bilgi Sayfası
Sitedeki Dosya ve
Bilgileri Kontrolden Geçiriniz. Oluşacak Sorunlardan Livemsntr.com Sorumlu Değildir.
Sitemiz Msn indir , Msn Yükle , Msn Download Aramalarında Öncülük Etmektedir.