KIYMALI BÖREK İÇİ

 

Malzemeler : (4 kişi için)

 

150 gr Kıyma

1 adet Kuru Soğan

2 kaşık sıvı ya da katı Yağ

½ demet Maydonoz (isteğe bağlı)

Tuz, Karabiber

 

Hazırlanışı :

 

Çentilmiş 1 adet kuru Soğan, 2 yemek kaşığı yağ içinde hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur.

 

Buna Kıyma ve tuz ilave edilir. Karıştırılarak kavrulur. Kıyma suyunu salıp, çektikten sonra ateşten indirilir.

 

Ateşten alındıktan sonra isteğe bağlı olarak Karabiber ve ince ince kesilmiş Maydanoz ilave edilebilir.

 

Börek içlerinde kullanılır.

-----------

PEYNİRLİ BÖREK İÇİ

 

Malzemeler : (4 kişi için)

 

200 gr yağsız Beyaz Peynir

1 adet Yumurta

½ demet Maydanoz ve/veya Dereotu

 

Beyaz Peynir çukurca bir kaba konarak, çatalla ezilir.

 

1 adet yumurta sarısı ve ince ince kesilmiş maydanoz ve/veya dereotu katılarak yeniden ezilir ve karıştırılır.

 

Börek içlerinde kullanılır.